Przepisy Wielkanocne – proste gotowanie z termorobotem

Święta Wielkanocne kojarzą się z rodzinnymi spotkaniami, pięknie udekorowanym stołem i zapachem domowych wypieków, ale w praktyce często oznaczają też długie godziny w kuchni i sporą presję przygotowań. Chcesz gotować sprytniej, ale nadal smacznie? Potrzebujesz termorobota Sam Cook, który pomoże Ci przyrządzić wszystkie wielkanocne potrawy. Sprawdź naszą listę najlepszych przepisów i do dzieła!

1. Żurek wielkanocny

To obowiązkowa potrawa na każdym wielkanocnym stole. A zrobienie go w termorobocie jest banalnie proste. Potrzebujesz kilku prostych składników, by przygotować wyborny żurek dla całej rodziny.

Składniki potrzebne na żurek:

• gotowy zakwas na żurek
• 4 białe kiełbasy
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 1 pietruszka
• ok. 80 g selera
• 10 g suszonych grzybów
• 3 ząbki czosnku
• 30 ml oleju
• 50 ml śmietany 18%
• 1,8 l wody
• przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

1. Suszone grzyby namocz przez 30 minut w letniej wodzie.
2. Przygotuj warzywa i pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Do koszyczka termorobota włóż przyprawy, białą kiełbasę, grzyby i pokrojone warzywa.
4. Cebulę oraz czosnek rozdrobnij w termorobocie przez 8 sek. na obrotach 6.
5. Wlej olej i duś całość przez 5 min w temperaturze 100 C na obrotach 1.
6. Wlej wodę do naczynia, dodaj 1 łyżeczkę soli i włóż koszyczek. Gotuj przez 35 min w temperaturze 100 C na obrotach 1.
7. Wyjmij koszyczek, a do wody dolej 500 ml zakwasu, dosyp 2 łyżki majeranku i pół łyżeczki pieprzu. Gotuj przez 5 min w temperaturze 100 C na obrotach 1.
8. Dolej 50 ml śmietanki, ustaw obroty 2 i mieszaj całość przez 1 minutę.
9. Po wymieszaniu, dopraw żurek do smaku. Podawaj go z ugotowanym jajkiem na twardo i kiełbasą pokrojoną w plasterki.

2. Pasztet z warzyw i fasoli

Pasztet bez mięsa? Ależ oczywiście! Warzywna wersja pasztetu przygotowana w termorobocie jest równie smaczna co mięsna. A co najważniejsze - dużo zdrowsza i bogatsza w witaminy i składniki mineralne.

Składniki na pasztet:

• 500 g białej fasoli ugotowanej
• 200 g ugotowanej kaszy jaglanej
• po 120 g pietruszki, selera, ziemniaka
• 2 duże marchewki
• 2 duże cebule
• 100 g pora
• 3 ząbki czosnku
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 70 g oleju do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, słodka papryka
• bułka tarta do posypania formy

Przygotowanie:

1. Przygotuj formę do pieczenia, najlepiej keksówkę. Posmaruj ją olejem, a następnie posyp bułką tartą.
2. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki i umieść w tacce do gotowania na parze.
3. Do naczynia wlej 2,5 l wody i ustaw naczynie do gotowania na parze z warzywami. Gotuj je przez 40 min w temperaturze 105^C
4. Ugotowane warzywa odstawa, wylej wodę z naczynia.
5. Włóż do termorobota cebulę, czosnek i por i posiekaj je na kawałki, ustawiając 7 sek. na obrotach 6.
6. Zgarnij warzywa ze ścianek, wlej 70 g oleju i duś warzywa przez 6 min w temperaturze 100 C na obrotach 1.
7. Do naczynia dodaj ugotowaną fasolę, kaszę jaglaną oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej oraz przyprawy. Całość zmiksuj przez 30 sek. na obrotach 5.
8. Otwórz pokrywę, zgarnij masę ze ścianek i zmiksuj jeszcze raz przez 1 min na obrotach 5.
9. Przełóż masę do keksówki i piecz w piekarniku przez ok. 50 min w temperaturze 180 C.

Zobacz formy i blachy do pieczenia.

3. Domowy majonez

Przygotuj w kilka chwil swój domowy majonez bez zbędnych dodatków! Pyszny, aksamitny i taki, jak lubisz.

Składniki na majonez:

• 2 duże jaja
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru (jeśli potrzeba)
• 1 łyżka musztardy
• pieprz mielony
• 500 ml oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1. Do naczynia włóż motylek, a następnie wbij jajka. Dodaj musztardę, przyprawy oraz sok z cytryny. Zamknij naczynie.
2. Ustaw mieszanie na 1 min i 20 sek. obroty 4 i powoli wlewaj olej przez otwór w pokrywie. Po 1 minucie wlej 3-4 łyżki gorącej wody.
3. Gotowy majonez przełóż do słoiczka i szczelnie zamknij.

4. Tradycyjna babka drożdżowa

Pyszna, mięciutka i rozpływająca się w ustach babka drożdżowa to symbol świąt wielkanocnych. Być może do tej pory jej przygotowanie zajmowało zbyt wiele czasu. Ale z termorobotem można ją zrobić szybko. A co najważniejsze - bez bałaganu!

Składniki na babkę drożdżową:

• 500 g mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej
• 250 ml mleka
• 40 g świeżych drożdży
• 1 jajko i 2 żółtka
• 80 g miękkiego masła lub margaryny
• 80 g cukru
• 15 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Do naczynia wlać mleko, dodać pokruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 3 łyżki mąki. Całość podgrzewać 2 min w 37 C na obrotach 2. Pozostawić na 15 min do wyrośnięcia.
2. Dodać pozostałą mąkę, cukier, cukier wanilinowy, jajko i żółtka, masło oraz sól.
3. Całość wyrobić przez 20 sek. na obrotach 4.
4. Dodać skórkę pomarańczową i wyrobić przez 1 min na obrotach wstecznych 2.
5. Przełożyć ciasto do naczynia do wyrośnięcia i pozostawić na 1 godzinę pod przykryciem.
6. Rozgrzać piekarnik do 180 C i piec babkę przez ok. 40 min.
7. Babkę można polać lukrem przygotowanym z cukru pudru, wody i aromatu cytrynowego.

5. Jajka z wiosenną pastą

Tradycyjne faszerowane jajka z wiosennymi składnikami. Kolorowe i wyjątkowo smaczne. Do przygotowania w kilka minut dzięki termorobotowi SAM COOK.

Składniki na jajka faszerowane:

• 6 jajek ugotowanych na twardo i obranych ze skorupek
• 7 rzodkiewek
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu
• przyprawy: pół łyżeczki soli, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Każde jajko przekrój na pół i delikatnie wyjmij żółtko. Odłóż połówki na półmisek.
2. Posiekaj drobno szczypiorek, a rzodkiewki przekrój na połówki.
3. Do naczynia miksującego włóż żółtka z ugotowanych jajek, rzodkiewki i szczypiorek. Dodaj majonez oraz jogurt, dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Całość zmiksuj przez 15 sek. na obrotach 4.
5. Użyj masy do wypełnienia jajek.
6. Na koniec udekoruj jajka kiełkami lub szczypiorkiem.

6. Mazurek czekoladowy

Nie każdy lubi mazurka, ale to tak charakterystyczne ciasto dla Wielkanocy, że nie może go zabraknąć na świątecznym śniadaniu lub obiedzie. Ma pyszny kruchy spód i wyśmienite czekoladowe wypełnienie. Do dzieła!

Składniki na ciasto:

• 230 g mąki pszennej tortowej
• 25 g kakao
• 150 g miękkiego masła
• 20 g cukru pudru
• 1 jajko i 1 żółtko

Składniki na krem:

• 200 ml śmietanki 30%
• 200 g gorzkiej czekolady
• 25 g miodu
• cynamon
• 3 łyżki dżemu porzeczkowego

Przygotowanie:

1. Do naczynia miksującego wsyp mąkę, kakao i cukier puder. Dodaj masło, całe jajko i żółtko. Całość zmiksuj przez 16 sek. na obrotach 5.
2. Wyjmij ciasto z naczynia i rozwałkuj je na grubość ok. 0,5 cm. Wyłóż nim blachę i wstaw do lodówki na 30 min.
3. Upiecz ciasto w temperaturze 180 C przez 20 min.
4. W tym czasie przygotuj masę.
5. Do naczynia wlej śmietankę i ogrzej ją w temperaturze 80 C przez 5 min na obrotach 1.
6. Dodaj do śmietanki połamaną czekoladę, miód i szczyptę cynamonu. Ustaw mieszanie na 20 sek. na obroty 2.
7. Upieczone ciasto posmaruj dżemem porzeczkowym. Następnie wyłóż przygotowany krem czekoladowy i dokładnie go rozsmaruj.
8. Na koniec udekoruj mazurek bakaliami i kandyzowanymi owocami.

Dlaczego warto gotować na Wielkanoc z termorobotem?

Gotuj z termorobotem SAM COOK PSC-11, by mieć więcej czasu przy świątecznym stole. Urządzenie łączy w sobie funkcje kilku sprzętów: waży składniki, miesza, sieka, gotuje, gotuje na parze i wyrabia ciasto. Zamiast sterty garnków i misek korzystasz z jednego naczynia – mniej zmywania, bałaganu i mniej nerwów.

Gdy raz znajdziesz ulubiony przepis na żurek, jajka faszerowane czy babkę, każde kolejne przygotowanie dania będzie wyglądało podobnie, bo urządzenie pilnuje czasu, temperatury i prędkości mieszania. Zamiast stać nad garnkiem i mieszać zupę, możesz nastawić żurek i w tym czasie dekorować wielkanocne ciasta, robić pisanki lub napić się kawy. Termorobot pracuje, Ty tylko dodajesz składniki, gdy urządzenie da sygnał, że czas na kolejny krok.

Urządzenie jest ogromnym wsparciem dla osób, które nie czują się pewnie w kuchni. Gotowe programy, przepisy i rozpisane listy składników sprawiają, że nawet pierwszy w życiu sernik czy żurek mają dużą szansę się udać. Wyobraź sobie jedno urządzenie, w którym najpierw przygotowujesz kremowy żurek, potem błyskawiczną pastę jajeczną, a na końcu sałatkę jarzynową – bez zmiany sprzętu, z szybkim myciem po drodze. Wystarczy przełączać programy i przepłukać naczynie między kolejnymi etapami, a całe śniadanie wielkanocne jest przygotowane w jednym miejscu.

Autor: Marta Zych