Gofry to smak dzieciństwa wakacji, leniwych niedziel i chwil spędzonych z bliskimi. Dziś wciąż uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli — w wersji na słodko z bitą śmietaną i owocami, albo na wytrawnie, jako pomysł na śniadanie. Nic dziwnego, że coraz więcej osób zastanawia się, czy nie warto mieć własnej gofrownicy w kuchni.
W tym wpisie opowiem Ci, dlaczego warto rozważyć jej zakup, jakie są zalety domowego wypiekania gofrów, czym różnią się poszczególne modele gofrownic i na co zwrócić uwagę, wybierając ten idealny – dla siebie i swojej rodziny. Bo może właśnie nadszedł czas, żeby stworzyć nowe gofrowe wspomnienia, tym razem we własnym domu.
Dlaczego warto mieć dobrą gofrownicę?
Dobra gofrownica to gwarancja, że każda partia gofrów wyjdzie dokładnie taka, jak powinna – chrupiąca z zewnątrz, miękka i puszysta w środku. Tylko sprzęt z odpowiednią mocą i stabilnym systemem grzewczym pozwoli uzyskać ten efekt bez niedopieczonych czy przypalonych placków. Co więcej, solidne urządzenia nagrzewają się szybciej, równomiernie pieką i są po prostu wygodniejsze w codziennym użytkowaniu – łatwe do czyszczenia, trwałe i bezpieczne. Inwestując w lepszy model, zyskujesz nie tylko lepszy smak, ale też spokój – że każda domowa porcja gofrów będzie małą kulinarną przyjemnością, a nie serią prób i błędów.
Domowe gofry dokładnie takie, jak lubisz, zawsze pod ręką
Posiadanie gofrownicy w domu oznacza, że zawsze, gdy najdzie Cię ochota na świeże domowe gofry, możesz je szybko i łatwo przygotować. Dużym plusem przyrządzania gofrów samodzielnie w domu jest również to, że masz pełną kontrolę nad składnikami. Możesz np. używać mąki pełnoziarnistej, zmniejszyć ilość cukru, dodać owoce czy orzechy, a także przygotować wersje bezglutenowe lub wegańskie.
Oszczędność pieniędzy
Choć zakup gofrownicy wiąże się z pewnym wydatkiem na początek, w dłuższej perspektywie pozwala zaoszczędzić na kupowaniu gotowych gofrów w kawiarniach czy restauracjach. Składniki do domowych gofrów są stosunkowo niedrogie, a porządny sprzęt może posłużyć przez wiele lat, co czyni gofrownicę ekonomicznym rozwiązaniem.
Ciekawostka!
Mocną gofrownicę na dwa prostokątne gofry można kupić już za około 100 zł. Koszt przygotowania jednego domowego gofra z bitą śmietaną i owocami to tylko ok. 3 zł, podczas gdy w budce zapłacisz za niego nawet 15-20 zł lub więcej. Wystarczy więc przygotować około 34 domowych gofrów, żeby koszt sprzętu się zwrócił. A potem? Każdy kolejny gofr to nie tylko pyszna przyjemność, ale i realna oszczędność dla Twojego portfela.
Różnorodność przepisów na ciasto do gofrów
Gofry to nie tylko tradycyjne słodkie przysmaki z bitą śmietaną i owocami. Posiadanie gofrownicy otwiera przed Tobą szeroki wachlarz kulinarnych możliwości. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ciasta, dodatkami i nadzieniami. Wytrawne gofry z serem, szynką i warzywami lub łososiem, gofry ziemniaczane, a nawet drożdżowe gofry belgijskie – to tylko kilka z wielu pomysłów, które warto wypróbować.
Szukasz pomysłów na to, co można zrobić dzięki gofrownicy? Czytaj: Śniadanie jak z katalogu! Przywitaj gofrownicę w swojej kuchni
Rodzaje gofrownic. Jaka gofrownica jest najlepsza?
Niżej poznasz najpopularniejsze rodzaje gofrownic domowych:
- gofrownice tradycyjne,
- gofrownice do gofrów belgijskich,
- gofrownice obrotowe.
Każdy z tych sprzętów da nieco inny rezultat. Zapoznaj się z nimi przed zakupem, aby mieć gofrownicę, która zapewni efekt, jakiego oczekujesz. Poza wymienionymi niżej typami dostępne są też gofrownice piekące gofry w rozmaitych kształtach – od prostokątów po serduszka. Nie brakuje też urządzeń wielofunkcyjnych, które po zmianie płytek grzewczych stają się opiekaczem, tosterem lub grillem.
Gofrownice tradycyjne
Tradycyjne gofrownice to najpopularniejsze urządzenia, które pozwalają przygotować klasyczne gofry, kwadratowe lub w kształcie charakterystycznego serduszka. Są łatwe w obsłudze, szybko się nagrzewają i pozwalają na równomierne pieczenie. W zależności od modelu mogą mieć różną moc, co wpływa na czas pieczenia i chrupkość gofrów.
Gofrownice do gofrów belgijskich
Gofrownice belgijskie charakteryzują się głębszymi formami, co pozwala na przygotowanie grubszych, bardziej puszystych gofrów z ciasta drożdżowego. Jest ono cięższe i znacząco zwiększa objętość podczas wypiekania, stąd potrzeba nieco innej konstrukcji form i dużej mocy urządzenia. Gofry belgijskie są bardziej chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Są także słodsze, a dzięki udziałowi ziarnistego cukru zyskują karmelowy smak i chrupkość podczas pieczenia
Gofrownice obrotowe
Gofrownice obrotowe to praktyczne urządzenia, które pozwalają na równomierne rozprowadzenie ciasta i pieczenie gofrów, co sprawia, że wafle są idealnie upieczone z każdej strony. Gofrownice obrotowe są szczególnie polecane osobom, które cenią sobie perfekcyjne rezultaty.
Chrupiące gofry w Twoim domu – na co zwrócić uwagę przy wyborze gofrownicy?
Jaka moc, ile watów? Gofrownica, jakiej mocy będzie wystarczająca?
Moc gofrownicy to jedna z najważniejszych kwestii, na które należy zwrócić uwagę. Im wyższa moc, tym szybciej gofrownica się nagrzewa i tym krótszy jest czas pieczenia. A zatem: im więcej, tym lepiej!
Ile watów powinna mieć gofrownica? Sensowne rezultaty uzyskasz od mocy ok. 1000 W. Da ona chrupiące i równomiernie upieczone gofry. Modele o niższej mocy mogą wymagać dłuższego czasu nagrzewania i pieczenia, co może wpływać na jakość gotowego przysmaku.
Najpopularniejszy przedział mocy gofrownic to 1200–1500 W.
Szukaj mocnej gofrownicy, jeśli:
- Zależy Ci na krótkim czasie pieczenia.
- Masz liczną rodzinę, więc potrzebujesz gofrownicy, która będzie pracowała szybko, długo i stabilnie.
- Chcesz uczynić z gofrów element spotkań towarzyskich i zaskakiwać gości, serwując im te przysmaki.
- Nie chcesz iść na kompromis w kwestii jakości i smaku gofrów.
- Chcesz jeść gofry na śniadanie przed wyjściem z domu, więc każda minuta jest na wagę złota.
Niezależnie od tego, jakiej mocy będzie Twoja nowa gofrownica, pamiętaj, aby wylewać ciasto dopiero wtedy, gdy płytki porządnie się nagrzeją. W przeciwnym razie gofry nie będą się piekły, lecz gotowały, staną się gumowate i pozbawione przyjemnej chrupkości. Podobny efekt uzyskasz w słabej gofrownicy o niskiej mocy, bo nie jest ona w stanie osiągnąć dostatecznej temperatury.
Powłoka nieprzywierająca w gofrownicy
Dobra gofrownica powinna być wyposażona w powłokę zapobiegającą przywieraniu ciasta, co ułatwia wyciąganie gofrów i czyszczenie urządzenia. Wysokiej jakości powłoki nieprzywierające są odporne na zarysowania i mogą posłużyć przez wiele lat. Warto również zwrócić uwagę na możliwość wyjmowania płytek grzewczych, co jeszcze bardziej ułatwia utrzymanie gofrownicy w czystości.
Ciekawostka!
W pierwszych gofrownicach z XIX wieku ciasto pieczono bezpośrednio nad ogniem, a ich wzór inspirowany był… plasterem miodu! Dziś nowoczesne powłoki ułatwiają nie tylko pieczenie, ale i czyszczenie sprzętu.
Regulacja temperatury gofrownicy
Niektóre modele gofrownic są wyposażone w regulację temperatury, co pozwala dostosować proces pieczenia do różnych rodzajów ciasta i indywidualnych preferencji. Regulacja temperatury gofrownicy jest szczególnie przydatna, jeśli planujemy eksperymentować z różnymi przepisami na gofry, zarówno na te słodkie, jak i wytrawne. Regulacja temperatury pozwala też nieco spowolnić pieczenie, jeśli akurat robisz kilka rzeczy jednocześnie i obawiasz się, że chwila nieuwagi skończy się przypaleniem gofrów.
Łatwość mycia gofrownicy
Dobra gofrownica to taka, którą łatwo utrzymać w czystości. Ciasto na gofry jest lepkie i nieco tłuste, a sam proces wypiekania nie należy do najczystszych. Niezależnie od tego, jak bardzo będziesz się starać, trochę ciasta zawsze wypłynie spomiędzy płytek. Po pieczeniu sprzęt może być więc zatłuszczony i pochlapany surowym ciastem lub „przyozdobiony” ciastem, które wyciekło, a następnie pod wpływem temperatury przywarło.
Przy wyborze gofrownicy zwróć uwagę na:
- Powłokę nieprzywierającą. Zapewni znacznie mniej pozostałości ciasta, które łatwo ściągnąć miękką szpatułką.
- Możliwość demontażu płytek grzewczych. Zdecydowanie łatwiej je wyczyścić, gdy nie są przytwierdzone do korpusu urządzenia.
- Możliwość mycia płytek w zmywarce. Upewnij się, że mycie automatyczne nie uszkodzi powłok.
- Powierzchnię urządzenia. Czym można ją czyścić? Jest gładka czy chropowata? Będą na niej mocno widoczne tłuste ślady?
Dla zwiększenia czystości przygotowania gofrów i ułatwienia sobie sprzątania dobrze jest stawiać urządzenie na arkuszu papierowego ręcznika albo papieru do pieczenia. Jak wyczyścić gofrownicę, opisujemy w dalszej części tekstu.
Solidność i trwałość materiałów gofrownicy
Solidna konstrukcja i trwałość to cechy, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze gofrownicy. Urządzenia wykonane z wysokiej jakości materiałów, takich jak stal nierdzewna, są bardziej odporne na uszkodzenia i mogą posłużyć przez wiele lat. Bardzo istotne jest również to, by gofrownica była stabilna dzięki np. antypoślizgowym nóżkom.
Dodatkowe funkcje w gofrownicy
Niektóre gofrownice mają dodatkowe funkcje, które mogą zwiększyć wygodę użytkowania urządzenia. Wskaźnik gotowości do pieczenia, regulacja temperatury, automatyczne wyłączanie po zakończeniu pieczenia czy wbudowany timer to tylko niektóre z funkcji, które mogą ułatwić przygotowanie idealnych gofrów. Przed zakupem zastanów się, które z tych funkcji będą dla Ciebie przydatne.
Zalety posiadania gofrownicy
Czas na zestawienie zalet posiadania gofrownicy.
1. Szybkość i wygoda – gofrownica pozwala szybko i łatwo przygotować domowe, świeże i chrupiące gofry.
2. Skład bez tajemnic – przygotowując gofry w domu, mamy pełną kontrolę nad składnikami, co pozwala na stworzenie ulubionych wersji tego przysmaku.
3. Różnorodność przepisów – gofrownica otwiera przed nami wiele możliwości kulinarnych, bo gofry możemy przygotować na wiele sposobów.
4. Oszczędność pieniędzy – posiadanie gofrownicy pozwala zaoszczędzić na kupowaniu gotowych gofrów w kawiarniach czy restauracjach. Przeciętna gofrownica kosztuje tyle co 5–6 gofrów.
Jak wyczyścić gofrownicę?
Obawiasz się, że czyszczenie gofrownicy będzie uciążliwe i skorzystasz z niej tylko kilka razy, aby potem już nigdy jej nie wyciągnąć z szafki? Wiele zależy od konstrukcji urządzenia. Wyjmowane płytki grzewcze, powłoki nieprzywierające czy gładka powierzchnia bez zbędnych załamań i szczelin ułatwiają utrzymanie sprzętu w czystości. Oceń samodzielnie, czy mycie gofrownicy to wymagające zadanie.
Oto jak wyczyścić gofrownicę:
1. Odłącz sprzęt od zasilania i poczekaj, aż ostygnie.
2. Miękką szpatułką (drewnianą, silikonową lub inną, która nie rysuje powierzchni) usuń resztki ciasta z płytek grzewczych, brzegów gofrownicy oraz jej obudowy, jeśli ciasto wyciekło lub skapnęło.
3. Jeśli płytki da się wyjąć, usuń je z gofrownicy i umyj wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Możesz włożyć je do zmywarki, jeśli producent tak wskazał w instrukcji.
4. Jeśli płytki są trwale połączone z urządzeniem, przetrzyj wszystkie powierzchnie wilgotną gąbką lub ściereczką. Powinna być nasączona letnią wodą z odrobiną płynu do mycia naczyń.
5. Nie polewaj gofrownicy wodą ani nie zanurzaj jej!
6. Wytrzyj umytą gofrownicę suchą ściereczką i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
Czy warto kupić gofrownicę – podsumowanie
Gofrownica to praktyczne i wygodne urządzenie, które umożliwi Ci przygotowanie chrupiących, domowych gofrów, równie pysznych, jak te zakupione „na mieście”. Jeśli więc lubisz eksperymentować w kuchni i chcesz mieć możliwość przygotowywania pysznych gofrów w każdej chwili, gofrownica może okazać się idealnym rozwiązaniem dla Ciebie i Twojej rodziny. Warto jednak przed zakupem zastanowić się, jaki model najlepiej spełni Twoje oczekiwania. Jeśli chcesz poznać dostępne opcje, sprawdź naszą ofertę gofrownic i znajdź tę, która idealnie pasuje do Twoich potrzeb.
