Gotuj z dzieckiem! Najlepsze przepisy z użyciem miksera planetarnego
Gotuj z dzieckiem! Najlepsze przepisy z użyciem miksera planetarnego
Mikser planetarny to nie tylko przydatny sprzęt w kuchni. To też okazja do spędzenia czasu z dzieckiem. Odkryj uroki wspólnego gotowania!
Wspólne gotowanie – zabawa i nauka
Gotowanie z dzieckiem to świetna okazja do spędzenia razem czasu i pogłębiania więzi. Wspólne przygotowywanie posiłków wspiera rozwój umiejętności motorycznych dziecka, uczy planowania i organizacji, a także jest okazją do nauki matematyki w praktyce, przede wszystkim poprzez odmierzanie składników, ich ważenie i przelewanie. Wspólne gotowanie to również świetny trening cierpliwości i umiejętności społecznych dziecka w kontekście współpracowania nad osiągnięciem wspólnego celu.
Pamiętaj, że wspólne gotowanie i pieczenie powinno przebiegać w miłej i spokojnej atmosferze. Dlatego zanim włożysz fartuch, zastanów się, czy może skorzystacie z miksera planetarnego? Wówczas gotowanie będzie jeszcze prostsze, szybsze i obarczone mniejszym ryzykiem, że kuchnia pogrąży się w chaosie.
Dowiedz się więcej: Robot kuchenny – planetarny czy wielofunkcyjny?
5 przepisów, które wykonasz z mikserem planetarnym
Nowoczesne miksery planetarne to grupa rewelacyjnych pomocników kuchennych! Zdecydowanie ułatwiają wszystkie zadania związane z mieszaniem i łączeniem składników oraz ich ubijaniem czy napowietrzaniem mas.
Wykonane z solidnych materiałów, wyposażone w mocne silniki, zintegrowane misy o sporej pojemności oraz minimum trzy końcówki / mieszadła – naprawdę „dają radę” w starciu z większością kuchennych wyzwań. No i nie musisz ich chować w kuchennych szafkach! Doskonale prezentują się na kuchennym blacie, dodając kuchennej aranżacji zdecydowanego charakteru.
Sprawdź aktualną ofertę mikserów i blenderów w Biedronka Home!Pyszny biszkopt? Z mikserem planetarnym na pewno się uda!
Biszkopt to podstawa wielu ciast, w tym tortów. O pieczeniu biszkoptów krąży wiele opowieści, od tych, w których biszkopty przedstawiane są jako łatwe do zrobienia, po te, w których biszkopty nigdy się nie udają. My wiemy jedno – jeśli chcesz zwiększyć swoje szanse na upieczenie biszkoptu, musisz mieć pod ręką mikser planetarny, najlepiej supermocny mikser planetarny BERLINGERHAUS Burgundy o mocy aż 1300 W.
Gotowe? Zaczynamy!
Składniki na klasyczny, jasny biszkopt:
- 4 duże jajka (w temperaturze pokojowej),
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla dodatkowej puszystości),
- szczypta soli.
Przygotowanie biszkoptu:
- Rozgrzejcie piekarnik do 180°C. Przygotujcie formę do pieczenia (np. o średnicy 23 cm), wykładając ją papierem do pieczenia lub natłuszczając i oprószając mąką.
- W misce miksera planetarnego ubijcie jajka z cukrem – użyjcie wysokich obrotów, żeby uzyskać puszystą i jasną masę.
- Połączcie przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodawajcie ją stopniowo do masy jajecznej. Mikser powinien teraz pracować na wolnych obrotach, by delikatnie połączyć składniki, bez ryzyka utraty puszystości masy.
- Wlejcie ciasto do przygotowanej formy i wstawcie do piekarnika na około 25-30 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku, a suchy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Uwaga: nie otwierajcie piekarnika w trakcie pieczenia, bo biszkopt może opaść!
- Po upieczeniu zostawcie biszkopt na kilka minut w formie, a następnie delikatnie wyjmijcie i połóż na kratce do całkowitego ostygnięcia.
To jeden z najprostszych przepisów na biszkopt, ale nie traćcie czujności – konieczne jest zachowanie precyzji i delikatności w mieszaniu, aby ciasto było puszyste i lekkie.
Przepis na puszysty krem do ciasta
Macie biszkopt? Czas go czymś przełożyć!
Krem z serka mascarpone to doskonały dodatek do ciast i deserów, który łączy w sobie delikatność i bogaty smak. Aby go przygotować, potrzebujecie 250 g serka mascarpone, 250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36% tłuszczu), 1/2 szklanki cukru pudru oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego jako opcjonalny dodatek. Zanim zaczniecie upewnijcie się, że wszystkie składniki są dobrze schłodzone.
Rozpocznijcie od ubicia śmietanki kremówki na sztywną masę. Możecie do tego użyć miksera, ustawiając go na średnie lub wysokie obroty. Następnie dodajcie do ubitej śmietany serek mascarpone i delikatnie połącz składniki, najlepiej mieszając szpatułką lub ponownie używając miksera – tym razem na niskich obrotach. Kiedy masa będzie już jednolita, wsypcie cukier puder i dodajcie ekstrakt waniliowy, ponownie mieszając do uzyskania gładkiego kremu.
Przed użyciem kremu, warto umieścić go na około 30 minut w lodówce, aby nieco stężał i był łatwy do nakładania.
Ekspresowe wilgotne babeczki z mikserem planetarnym
Szukasz przepisu, na szybką słodką przekąskę, którą możecie przygotować wspólnie? Muffinki sprawdzą się idealnie! Po pierwsze większość z dzieci je lubi, po drugie można je dowolnie personalizować za pomocą ulubionych dodatków, a po trzecie… z mikserem planetarnym ich przygotowanie jest naprawdę proste!
Składniki na muffinki:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1/2 szklanki cukru,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 jajko,
- 1 szklanka mleka,
- 1/4 szklanki oleju roślinnego (np. olej słonecznikowy),
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie).
Przygotowanie muffinek:
- Rozgrzejcie piekarnik do 200°C i przygotujcie papilotki (w formie lub na blaszce).
- Do miski wsypcie wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól) i dokładnie je wymieszajcie.
- Do misy miksera planetarnego włóżcie: jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy – włączcie urządzenie. Mikser powinien pracować przez 3-4 minuty na wolnych obrotach, by wszystkie mokre składniki dokładnie się połączyły. Następnie, nie wyłączając urządzenia, stopniowo dodawajcie suche składniki – łyżka po łyżce.
Urządzeniem, które doskonale sprawdzi się na tym etapie Waszej pracy może być Mikser Planetarny RETRO marki VINTAGE CUISINE – czarny i elegancki, mocny (800 W), z dużą misą ze stali nierdzewnej (aż 4 litry pojemności!) i trzema mieszadłami w zestawie (w tym mieszadło do ciasta lekkiego, które przyda się właśnie podczas pieczenia muffinek).
- Napełnijcie foremki na muffinki ciastem do około 3/4 ich wysokości.
- Włóżcie muffinki do rozgrzanego piekarnika i pieczcie je przez około 20-25 minut, aż będą złociste – koniecznie zróbcie tekst suchego patyczka, by mieć pewność, że muffinki są upieczone.
- Po upieczeniu pozwólcie muffinkom ostygnąć przez kilka minut w foremce, a następnie wyjmijcie je i umieśćcie na kratce do całkowitego ostudzenia.
Muffinki są oczywiście najlepsze, gdy są świeże, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by przechować je w zamkniętym pojemniku i podać na drugie śniadanie lub podwieczorek następnego dnia. Następnym razem możecie spróbować przygotować różne warianty smakowe muffinek – wystarczy dodać do ciasta mrożone owoce, pokruszoną czekoladę lub posiekane orzechy.
Prosty przepis na domowe lody
Twoje dziecko uwielbia lody? Spróbujcie zrobić je sami! Będzie pysznie i zdrowo!
Składniki na domowe lody śmietankowe:
- 2 szklanki śmietanki kremówki (30% lub 36% tłuszczu),
- 1 szklanka pełnotłustego mleka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie).
Przygotowanie lodów:
- W małym rondelku na średnim ogniu podgrzejcie mleko z cukrem. Mieszajcie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzajcie do wrzenia.
- Odstawcie mieszankę mleka z cukrem do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- W dużej misce ubij śmietankę kremówkę do momentu, aż zacznie gęstnieć, ale nie zamieniać się w bitą śmietanę – Waszym pomocnikiem w tej części zadania może być klasyczny mikser lub mikser planetarny.
- Dodajcie ostudzoną mieszankę mleka z cukrem do ubitej śmietanki, dodajcie ekstrakt waniliowy (opcjonalnie) i delikatnie wymieszajcie wszystko do połączenia się składników.
- Czas na mrożenie! Przelejcie mieszankę do dużego, zamkniętego pojemnika i włóżcie do zamrażarki.
- Co godzinę wyjmujcie pojemnik z zamrażarki i dokładnie mieszajcie lody, aby zapobiec tworzeniu się dużych kryształków lodu. Powtarzajcie ten krok przez około 4-6 godzin (możecie przygotować grafik z rozpiską, kto i o której godzinie miesza lody!), aż lody osiągną pożądaną konsystencję. Aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, możecie użyć miksera ręcznego lub blendera do zmiksowania lodów podczas ich mrożenia!
Lody są gotowe do jedzenie po osiągnięciu kremowej, gładkiej konsystencji. Możecie je udekorować ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, posypki, sos czekoladowy czy bita śmietana.
Przeczytaj także: Blender ręczny – do czego służy i jak go używać?
Przygotuj ciasto do pizzy – z wielofunkcyjnym robotem to naprawdę łatwe
Domowa pizza? Jest w zasięgu Waszych możliwości! Dobrym pomysłem jest użycie mniej problematycznych suchych drożdży. Zaczynamy?
W małej misce wymieszajcie 2 łyżeczki suchych drożdży, 1 łyżeczkę cukru i około 100 ml ciepłej wody. Pozostawcie mieszankę na około 10 minut, aż zacznie się pienić, co świadczy o aktywacji drożdży. W obrotowej misce wielofunkcyjnego miksera MMR-21Z wymieszajcie 500 g mąki pszennej z 1 łyżeczką soli, a następnie dodajcie aktywowane drożdże, resztę ciepłej wody (200 ml) oraz 2 łyżki oliwy z oliwek. Pozwólcie urządzeniu pracować na wolnych obrotach, aż ciasto zacznie się formować. Gotowe ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Pozostawcie ciasto w misce na około 1-2 godziny - pod przykryciem i w ciepłym miejscu, do podwojenia swojej objętości.
Wyrośnięte ciasto możecie delikatnie zagnieść, a następnie podzielić na porcje (ich wielkość zależy od tego, czy chcecie przygotować małe pizzerinki czy np. dwie większe pizze) i uformować kule. Po około 15-20 minutach kule można rozwałkować na okrągłe lub podłużne placki z grubszymi brzegami, pokryć dowolnymi dodatkami (najczęściej są to: sos pomidorowy, ser, pieczarki i szynka).
Pizze pieczcie w piekarniku rozgrzanym do najwyższej temperatury (250-300°C), na kamieniu do pizzy lub blaszce, przez około 10-15 minut, aż brzegi będą złociste i chrupiące. Wasze pizze będą najlepiej smakować w opcji – prosto z pieca!
Wspólne gotowanie z mikserem planetarnym - praktyczne porady i wskazówki
Szukając sposobu na atrakcyjne i wartościowe spędzanie czasu z dzieckiem – sprawdź, co może Wam dać wspólne gotowanie. To aktywność niewymagająca dodatkowych nakładów finansowych, którą możecie realizować w domowym zaciszu i w swoim tempie. Twoim obowiązkiem jest zadbanie o dobrą atmosferę oraz bezpieczeństwo wszystkich uczestników zabawy w gotowanie.
Poznaj najważniejsze zasady wspólnego gotowania z użyciem miksera planetarnego, by każde spotkanie przy kuchennym blacie było przyjemne i bezpieczne:
- Nigdy nie pozostawiaj dziecka samego w kuchni, zwłaszcza gdy ma dostęp do włączonego i gotowego do użycia miksera! Twój ciągły nadzór to podstawa bezpieczeństwa.
- Dostosuj ustawienia miksera w taki sposób, by zapewnić bezpieczne środowisko do wspólnej pracy. Pamiętaj, aby w prosty sposób wyjaśnić dziecku, w jaki sposób można korzystać z miksera, a czego zdecydowanie nie wolno robić.
- Wybieraj proste przepisy, które umożliwią stopniowe wprowadzanie dziecka w świat gotowania i pieczenia oraz skuteczną naukę podstawowych technik. Ponadto proste przepisy dają dziecku możliwość odniesienia sukcesu, co zwiększy jego motywację do dalszego eksperymentowania w kuchni.
- Nie bój się eksperymentów! Zaopatrz się w naturalne barwniki do ciast i inne proste w użyciu dodatki, dzięki którym np. zwykły biszkopt zamieni się w kolorowy wypiek, a klasyczne muffinki zyskają na oryginalności np. dzięki jadalnym dekoracjom. Takie eksperymentowanie nie tylko uatrakcyjnia gotowanie i pieczenie, ale również rozwija wyobraźnię i umiejętność kreatywnego myślenia.
- Wspieraj i chwal dziecko, bez względu na efekty! W ten sposób budujesz jego pewność siebie i zachęcasz do dalszego mierzenia się z kuchennymi wyzwaniami. Każdy, nawet najmniejszy sukces powinien zostać zauważony i doceniony – to doda skrzydeł Twojemu małemu kucharzowi!
Wspólne gotowanie powinno być doskonałą zabawą, to szansa na budowanie wspomnień oraz rozwijanie umiejętności życiowych dziecka, co jest bezcenną wartością. Gotowanie z dziećmi i wykorzystywanie do tego miksera planetarnego to nie tylko świetna zabawa, ale także cenna lekcja kulinarna. Od słodkich wypieków po wytrawne dania, nasze przepisy pomogą rozbudzić w dzieciach pasję do gotowania oraz nauczą je podstawowych umiejętności kulinarnych.
Pamiętajcie, że każdy wspólnie spędzony moment w kuchni to nie tylko okazja do nauki, ale także doskonały czas na budowanie rodzinnych więzi i tworzenie niezapomnianych wspomnień. Mamy nadzieję, że przepisy staną się inspiracją do wielu smacznych i radosnych chwil spędzonych w kuchni z Waszymi dziećmi. Smacznego!
