Opiekacz do kanapek to jeden z tych sprzętów kuchennych, który często bywa niedoceniany. Zazwyczaj kojarzymy go głównie z przygotowywaniem chrupiących tostów, ale jego możliwości są znacznie szersze! Zobacz 5 pomysłów na dania, które możesz przygotować w opiekaczu. Od pysznych kanapek po aromatyczne gofry, chrupiące ciastka i dania obiadowe.
Przepisy na tosty z opiekacza
Tosty z opiekacza to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Są szybkie w przygotowaniu, a przy tym niezwykle smaczne. Możesz je przyrządzić na słono i na słodko.
Tosty caprese
Składniki: 4 kromki chleba, 100 g mozzarelli, 1 pomidor, świeża bazylia, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: pokrój mozzarellę i pomidora na plasterki. Na kromce chleba ułóż plaster mozzarelli, pomidora i kilka listków bazylii. Przykryj drugą kromką i skrop oliwą. Opiecz w opiekaczu, aż ser się roztopi.
Tosty z awokado i jajkiem
Składniki: 4 kromki chleba razowego, 1 dojrzałe awokado, 4 jajka, sól i pieprz do smaku, odrobina soku z cytryny.
Przygotowanie: awokado obierz, rozgnieć widelcem i dopraw solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Kromki chleba włóż do opiekacza na minutę. Jajka usmaż na patelni, dopraw solą i pieprzem. Posmaruj tosty pastą z awokado i ułóż na nich jajko.
Przeczytaj też:
Tosty z łososiem i rukolą
Składniki: 8 kromek pieczywa, 100 g mozzarelli, 4 plastry wędzonego łososia, garść rukoli, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: pieczywo posmaruj oliwą z oliwek, a następnie posyp startą mozzarellą. Opiekaj w opiekaczu przez około 5 minut, aż będzie złote. Po wyjęciu na gorące pieczywo połóż łososia oraz rukolę.
Tosty francuskie
Składniki: 6 kromek czerstwego pieczywa (np. chałka), 2 jajka, 1/3 szklanki mleka, szczypta soli, dżem lub świeże owoce do podania.
Przygotowanie: jajka roztrzep w misce z mlekiem i solą. Kromki chleba zanurz w masie jajecznej. Opiekaj w opiekaczu przez kilka minut, aż będą złote. Podawaj z dżemem lub owocami.
Przepisy na gofry z opiekacza
Kto powiedział, że gofry można przygotować tylko w gofrownicy? Opiekacz również świetnie się do tego nada!
Klasyczne gofry
Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej (240 g), 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 2 łyżeczki cukru pudru, 1 łyżka cukru wanilinowego, 1,33 szklanki mleka (350 ml), 2 jajka, 0,5 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła (125 ml).
Przygotowanie: w misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukry. Dodaj mleko, jajka i olej. Zmiksuj na gładką masę. Rozgrzej opiekacz i nałóż ciasto na płytki. Piecz przez około 3-4 minuty, aż gofry będą złociste. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, bita śmietana czy świeże owoce.
Gofry czekoladowe
Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej (240 g), 1/2 szklanki kakao w proszku, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 2/3 szklanki cukru, 1/3 szklanki oleju roślinnego, 2 jajka, 1,5 szklanki mleka.
Przygotowanie: w misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. Dodaj olej, jajka i mleko. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozgrzej opiekacz i nałóż ciasto. Piecz przez około 4-5 minut. Podawaj z polewą czekoladową lub owocami.
Gofry wytrawne z serem i szynką
Składniki: 2 szklanki mąki pszennej (300 g), 1/2 szklanki mleka (125 ml), 3 jajka, szczypta soli, 100 g startego sera żółtego, 100 g pokrojonej w kostkę szynki.
Przygotowanie: w misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka i sól. Dodaj ser i szynkę do ciasta i dokładnie wymieszaj. Rozgrzej opiekacz i nałóż porcje ciasta. Piecz przez około 4 minuty. Podawaj z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Gofry pełnoziarniste
Składniki: 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (150 g), 1/2 szklanki mąki pszennej (75 g), 1/4 szklanki cukru brązowego, 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, 2 jajka, szczypta soli, proszek do pieczenia.
Przygotowanie: w misce połącz obie mąki, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodaj jogurt i jajka, a następnie wymieszaj na gładką masę. Rozgrzej opiekacz i nakładaj ciasto. Piecz przez około 4 minuty. Podawaj z owocami lub syropem klonowym.
Przepisy na ciastka z opiekacza
Dzięki opiekaczowi możesz przygotować pyszne i oryginalne ciastka, które zaskoczą Twoich gości.
Ciastka z opiekacza do kanapek
Składniki: 1 szklanka mąki tortowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 150 g rozpuszczonego masła, 1 łyżka cukru z wanilią, 3 łyżki cukru (lub ksylitolu), 3 jajka, 1/3 szklanki mleka, 50 g posiekanej gorzkiej czekolady (opcjonalnie: rodzynki, żurawina, orzechy), cukier puder do posypania.
Przygotowanie: rozpuść masło i ostudź. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj masło, mleko i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj z czekoladą i ewentualnymi bakaliami. Nakładaj po 2 łyżki ciasta do opiekacza i piecz przez około 4 minuty, aż będą złociste. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Kakaowe ciasteczka
Składniki: 200 g mąki, 100 g zimnego masła, 1 jajko, 50 g cukru pudru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao, sól do smaku.
Przygotowanie: zagnieć wszystkie składniki na kruche ciasto. Schłodź ciasto w lodówce przez około 2 godziny. Formuj małe kulki i umieszczaj w rozgrzanym opiekaczu. Piecz przez kilka minut, aż będą rumiane.
Orzeszki z nadzieniem budyniowym
Składniki na ciasto: 500 g mąki pszennej, 250 g masła, 140 g kwaśnej śmietany, 2 żółtka, 2 łyżki octu spirytusowego, szczypta sody oczyszczonej.
Składniki na nadzienie: 350 ml mleka, budyń waniliowy (40 g), 150 g masła, 100 g cukru pudru, orzechy do smaku.
Przygotowanie: zagnieć składniki na ciasto i schłodź. Formuj małe kulki i umieszczaj w opiekaczu. Przygotuj budyń, a następnie wymieszaj z masłem i orzechami. Nadziewaj upieczone połówki ciastek kremem.
Przepisy na placki ziemniaczane z opiekacza
Chrupiące placki ziemniaczane, ale bez tłuszczu z patelni? To możliwe dzięki opiekaczowi! Ta metoda przygotowania jest nie tylko zdrowsza, ale też szybka i wygodna.
Tradycyjne placki ziemniaczane
Składniki: 750 g obranych ziemniaków, 1 cebula, 2 jajka, 2,5 łyżki mąki pszennej, sól do smaku, olej do nasmarowania opiekacza.
Przygotowanie: zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski. Dodaj startą cebulę, jajka, mąkę oraz sól. Dokładnie wymieszaj. Opiekacz lekko posmaruj olejem i rozgrzej. Nakładaj porcje masy ziemniaczanej, formując okrągłe placki. Piecz, aż będą rumiane i chrupiące.
Placki z gotowanych ziemniaków
Składniki: 500 g gotowanych ziemniaków, 1 cebula, 1 jajko, 2-3 łyżki mąki pszennej, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: ugotowane ziemniaki rozgnieć lub przeciśnij przez praskę. Cebulę posiekaj i zeszklij na patelni. Połącz wszystkie składniki w misce i wymieszaj. Piecz w rozgrzanym opiekaczu przez kilka minut, aż placki będą złociste.
Przepisy na tortille z opiekacza
W opiekaczu możesz także przygotować tortille. To świetny pomysł na szybki obiad.
Tortilla z serem i wędliną
Składniki: placki tortilli, tarty ser (np. cheddar), wędlina (np. szynka lub salami), papryka czerwona, smażone pieczarki, opcjonalnie: przyprawy do smaku.
Przygotowanie: natnij tortillę w jednym miejscu. Nałóż tarty ser i ulubione dodatki. Złóż tortillę, nakładając ćwiartki na siebie. Włóż do opiekacza na kilka minut, aż ser się roztopi i tortilla będzie chrupiąca.
Tortilla z kurczakiem
Składniki: 1 pierś z kurczaka, 4 placki tortilli, papryka (czerwona lub żółta), cebula, tarty ser, przyprawy (np. przyprawa gyros), sos czosnkowy lub majonez do podania.
Przygotowanie: kurczaka pokrój w paski, przypraw i usmaż z cebulą oraz papryką. Na plackach tortilli ułóż farsz z kurczaka i dodaj tarty ser. Zwiń tortille i opiekaj w opiekaczu przez 3-4 minuty, aż będą złociste.
Mini quesadillas
Składniki: 2 placki tortilli, 1/2 piersi z kurczaka, 10 małych pieczarek, pół pora, ser żółty.
Przygotowanie: kurczaka pokrój w kostkę i usmaż z przyprawą kebab-gyros. Por pokrój i zeszklij na maśle, dodaj pieczarki. Wymieszaj składniki, dodaj ser i dobrze wymieszaj. Na połowie placka tortilli rozłóż farsz, złóż na pół i opiekaj w opiekaczu do zrumienienia.
Tortilla wegetariańska
Składniki: placki tortilli, cukinia, marchewka, papryka, sos jogurtowy lub czosnkowy.
Przygotowanie: warzywa pokrój w cienkie paski i lekko podsmaż na patelni. Na plackach tortilli ułóż warzywa, dodaj sos i zawiń. Opiekaj w opiekaczu przez kilka minut, aż tortilla będzie chrupiąca.
Co można zrobić w opiekaczu do kanapek?
Opiekacz to prawdziwy kuchenny sprzymierzeniec, który pozwala na szybkie przygotowanie różnorodnych dań. Można w nim zrobić znacznie więcej niż tylko klasyczne tosty: gofry, ciastka, placki ziemniaczane oraz tortille. Wystarczy trochę kreatywności i kilka prostych składników, aby przygotować smaczne i szybkie posiłki dla całej rodziny.
Autor: Marek Tański
