Chcesz wprowadzić więcej warzyw i owoców do swojej diety? Blender kielichowy to idealne narzędzie do przygotowywania zdrowych i pożywnych posiłków. Dzięki niemu szybko i łatwo przygotujesz koktajle, zupy, sosy, a nawet desery.
Proste przepisy na potrawy z blendera kielichowego
Wystarczy kilka składników, odrobina kreatywności i chwila czasu, aby stworzyć potrawy pełne smaku i wartości odżywczych. Zobacz, co można wyczarować w blenderze kielichowym!
Blender ręczny, kielichowy czy robot kuchenny – co wybrać?
Przepisy na smoothie i koktajle z blendera kielichowego
Oto kilka przepisów na zdrowe smoothie i koktajle, które można łatwo przygotować w blenderze kielichowym.
Smoothie ze szpinakiem i bananem
Składniki: 1 garść świeżego szpinaku, 1 dojrzały banan, 1 jabłko, 2 łyżki płatków owsianych, 1 szklanka mleka lub jogurtu naturalnego, 1 łyżka siemienia lnianego lub nasion chia, sok z połowy cytryny.
Przygotowanie: umyj i osusz szpinak oraz owoce. Pokrój banana i jabłko na mniejsze kawałki. Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Smoothie z buraka i ananasa
Składniki: 1 średni burak, 1/3 świeżego ananasa, 1 banan, kawałek imbiru (2 cm), sok z pomarańczy, sok z połowy cytryny, szklanka zimnej wody.
Przygotowanie: obierz buraka i pokrój go na kawałki. Dodaj do blendera ananasa, banana, imbir oraz soki. Wlej wodę i zmiksuj na gładkie smoothie.
Smoothie z mango
Składniki: 1 dojrzałe mango lub opakowanie pulpy z mango, pół szklanki napoju kokosowego lub jogurtu, pół łyżeczki cynamonu, sok z połowy cytryny.
Przygotowanie: umieść wszystkie składniki w kielichu blendera. Miksuj na wysokich obrotach aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Koktajl truskawkowy z płatkami owsianymi
Składniki: 1 szklanka truskawek (świeżych lub mrożonych), 1 banan, 1/2 szklanki płatków owsianych, 200 g jogurtu naturalnego, 200 ml mleka, 1 łyżka miodu lub syropu klonowego.
Przygotowanie: płatki owsiane zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 minut do napęcznienia. W blenderze umieść namoczone płatki, mleko, banana, truskawki oraz jogurt i miód. Miksuj do uzyskania aksamitnej konsystencji. Podawaj schłodzony, udekorowany listkami mięty.
Koktajl z malinami
Składniki: 1 szklanka malin (świeżych lub mrożonych), 1 banan, 200 g jogurtu naturalnego, 1 łyżka miodu, 1/2 szklanki wody lub mleka.
Przygotowanie: umieść maliny, banana, jogurt, miód i wodę lub mleko w blenderze. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Podawaj od razu, udekorowany świeżymi malinami.
Zobacz więcej przepisów na zdrowe i orzeźwiające koktajle.
Przepisy na zupy kremy
Zobacz najciekawsze przepisy na zupy kremy, które można zrobić w blenderze kielichowym.
Zupa krem z pomidorów
Składniki: 700 g świeżych pomidorów ze skórką, 100 g surowego kalafiora, 40 g orzechów nerkowca, 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki drożdży nieaktywnych, 2-3 ząbki czosnku, 2 liście świeżej bazylii, sól, pieprz, odrobina chili.
Sposób przygotowania: umieść wszystkie składniki w kielichu blendera. Ustaw program Zupa lub blenduj przez około 3 minuty, aż zupa będzie gorąca i uzyska kremową konsystencję. Podawaj od razu, dekorując świeżą bazylią lub prażonymi pestkami.
Zupa krem z brokułów
Składniki: 500 g brokułów (świeżych lub mrożonych), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 750 ml bulionu warzywnego, 100 ml śmietanki, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania: na oliwie zeszklij pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaj brokuły i bulion, gotuj przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Zblenduj całość na gładką masę. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem.
Zupa krem z dyni
Składniki: 1 kg dyni (np. hokkaido), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 750 ml bulionu warzywnego lub wody, 200 ml mleka kokosowego, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 2 łyżki oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania: pokrój dynię na kawałki i upiecz w piekarniku lub ugotuj do miękkości. Na oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Połącz wszystkie składniki w blenderze, dodaj przyprawy i blenduj na gładką masę.
Zupa krem z marchewki i imbiru
Składniki: 500 g marchewki. 1 cebula, 1 kawałek świeżego imbiru (około 3 cm), 750 ml bulionu warzywnego, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania: pokrój marchewkę i cebulę, a imbir obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Na oliwie zeszklij cebulę, następnie dodaj marchewkę i imbir, a po chwili zalej bulionem. Gotuj przez około 20 minut, aż marchewka będzie miękka. Blenduj na gładką masę.
Zupa krem z cukinii
Składniki: 500 g cukinii, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 750 ml bulionu warzywnego, sól, pieprz, 100 ml śmietanki.
Sposób przygotowania: cebulę i czosnek zeszklij na oliwie. Pokrojoną cukinię dodaj do garnka i smaż przez kilka minut. Zalej bulionem i gotuj przez około 15 minut. Blenduj na kremową konsystencję.
Przepisy na sosy i dipy
Co wrzucić do blendera kielichowego, aby powstały pyszne sosy i dipy?
Sos czosnkowy
Składniki: 200 g jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, 1 łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania: włóż jogurt, czosnek, sok z cytryny oraz oliwę do kielicha blendera. Blenduj przez około 1-2 minuty, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem.
Pesto bazyliowe
Składniki: 50 g świeżej bazylii, 40 g orzeszków piniowych (lub włoskich), 50 g startego parmezanu, 100 ml oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, sól.
Sposób przygotowania: umieść bazylię, orzeszki piniowe, parmezan i czosnek w blenderze. Wlej oliwę z oliwek i blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw solą.
Sos tzatziki
Składniki: 250 g jogurtu greckiego, 1 ogórek, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, świeża mięta lub koperek.
Sposób przygotowania: ogórek obierz i zetrzyj na tarce, a następnie odsącz nadmiar wody. Włóż jogurt, ogórek, czosnek oraz sok z cytryny do blendera. Blenduj przez około minutę, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem.
Sos cebulowy
Składniki: 2 cebule (pokrojone w kostkę), 30 g masła, 200 ml bulionu warzywnego, sól, pieprz.
Sposób przygotowania: na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę. Dodaj bulion i gotuj przez kilka minut. Po lekkim przestudzeniu przelej całość do blendera i zmiksuj na gładki sos.
Hummus
Składniki: 400 g ciecierzycy, 2 łyżki tahini, sok z 1 cytryny, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, woda.
Sposób przygotowania: włóż wszystkie składniki do kielicha blendera. Blenduj na gładką masę, dodając wodę stopniowo, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Dopraw solą.
Przepisy na desery
Zobacz, co wystarczy zmiksować w blenderze kielichowym, aby zachwycić domowników i gości idealnym deserem.
Lody bananowe z malinami
Składniki: 2 banany (pokrojone w talarki i zamrożone), 1/2 szklanki mrożonych malin, 3 łyżki śmietanki 30%, cukier puder lub miód.
Sposób przygotowania: umieść zamrożone kawałki banana w kielichu blendera. Blenduj, aż banany zaczną przypominać konsystencję lodów. Dodaj mrożone maliny oraz śmietankę i miksuj do uzyskania jednolitej masy. Jeśli chcesz, aby lody były bardziej zmrożone, przełóż je do pojemnika i wstaw na chwilę do zamrażarki.
Mus jabłkowy z cynamonem
Składniki: mus jabłkowy (domowy lub kupny), 100 g skyru lub jogurtu islandzkiego, 25 g jogurtu naturalnego, 1/4 banana, 2 łyżki syropu z agawy lub innego słodzika, 20 g herbatników Petit Beurre, garść płatków migdałowych, szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania: w kielichu blendera połącz mus jabłkowy, skyr, jogurt naturalny, banana oraz syrop z agawy. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji. Na dnie słoiczka ułóż pokruszone herbatniki, następnie dodaj warstwę musu jabłkowego. Posyp cynamonem oraz płatkami migdałowymi.
Mus czekoladowy z awokado
Składniki: 2 dojrzałe awokado, 1/2 szklanki kakao w proszku, 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego, 1/4 szklanki mleka, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania: awokado przekrój na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ. Umieść wszystkie składniki w kielichu blendera. Blenduj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Przełóż do miseczek i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Deser z mascarpone
Składniki: 250 g serka mascarpone, 200 g świeżych owoców (np. truskawek, malin, borówek), 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania: w kielichu blendera umieść serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Blenduj do uzyskania gładkiej masy. W osobnej misce zblenduj owoce na puree. W wysokich szklankach układaj warstwami masę mascarpone i puree owocowe.
Autor: Marek Tański
