Już niedługo w Twojej kuchni stanie wymarzony ekspres do kawy. Tylko, jaki to będzie model? Dowiedz się, jakie są najważniejsze funkcje ekspresów kolbowych. Poznaj różne modele dostępne w Biedronka Home i zdecyduj, który ekspres kolbowy wybierzesz!
-
Ekspres kolbowy BLACK + DECKER – wyjątkowy design i wyborny smak kawy
-
Ekspres kolbowy SOLAC Taste Control – pyszna cappuccino każdego dnia
-
Ekspres do kawy BLAUPUNKT CMP301 – niezawodny sprzęt do parzenia kawy
Co to ekspres kolbowy?
To półautomatyczne urządzenie do zaparzania kawy należy do ekspresów ciśnieniowych (wśród nich jest też ekspres kapsułkowy oraz automatyczny). Swoją nazwę zawdzięcza kolbie, w której umieszcza się zmieloną kawę. Ekspres kolbowy zaparza kawę o wyjątkowo głębokim smaku i bogatym aromacie. Chętnie korzystają z niego profesjonalni bariści, którzy potrafią wyczarować za jego pomocą kawowe cuda. Czy takie urządzenie będzie najlepszym ekspresem do domu? Przekonajmy się!
Jak działa ekspres kolbowy?
Jak każdy ekspres ciśnieniowy i ten z kolbą zaparza kawę pod ciśnieniem. Co to znaczy? Woda wlana do zbiornika ekspresu przepływa przez specjalny ogrzewacz (bojler), który podgrzewa ją do temperatury idealnej do przygotowania aromatycznego espresso. Temperatura ta waha się w przedziale 88-92°C. Następnie, gorąca woda przepuszczana jest pod ciśnieniem przez kolbę, w której znajduje się drobno mielona kawa. I tak powstaje przepyszny, intensywny w smaku i mocny napar – espresso.
Jakie części znajdują się w ekspresie kolbowym?
Do parzenia kawy potrzebna jest kolba, inaczej nazywana też portafiltrem. To do niej wsypuje się zmielone kawowe ziarno. I już za chwilę powiemy Ci, jak je zmielić, żeby uzyskać jak najlepszy smak kofeinowego napoju. Więc czytaj dalej.
Przejdźmy najpierw przez najważniejsze elementy, które posiada każdy ekspres kolbowy. Oprócz kolby w urządzeniu znajduje się:
- Dysza pary służąca do spieniania mleka do wszystkich mlecznych napojów, w tym cappuccino, latte czy macchiato. Ekspres kolbowy ze spieniaczem to bardzo często wybierany klasyk, który pozwala na przyrządzanie niemal wszystkich rodzajów kaw czarnych i mlecznych.
- Wskaźnik ciśnienia (taki wskaźnik mają wybrane modele).
- Wbudowany młynek (nie jest to standard w ekspresach kolbowych). Dobry ekspres kolbowy z młynkiem pozwala cieszyć się szczególnie bogatym aromatem kawy – uwalnia się on nie tylko podczas parzenia, ale właśnie w trakcie mielenia.
- Podgrzewana tacka do filiżanek umieszczona w górnej części ekspresu (również jest to dodatkowa funkcja).
Skoro mamy już ogólne pojęcie o ekspresie półautomatycznym, czas przejść do konkretów, czyli sposobu parzenia kawy.
Jakie funkcje są ważne w ekspresie kolbowym
Zacznijmy od funkcji, jakimi powinien charakteryzować się dobry kolbowy ekspres ciśnieniowy. Na tej podstawie wybierzesz model, który każdego dnia zaparzy Twoją ulubioną kawę.
Pompa w ekspresie automatycznym
To jeden z najważniejszych elementów urządzenia ciśnieniowego, bez którego nie byłoby mowy o zaparzeniu kawy dobrej jakości. Pompa jest sercem każdego ekspresu kolbowego, bo to ona wytwarza ciśnienie niezbędne w procesie parzenia kawy. W ekspresach automatycznych kolbowych wykorzystuje się jeden z 2 rodzajów pomp – pompę wibracyjną lub rotacyjną, które różnią się od siebie głównie głośnością pracy oraz wielkością. W ekspresach domowych wykorzystuje się najczęściej tanią, prostą w budowie i stosunkowo małą pompę wibracyjną. Jej zaletą jest uniwersalność i niezawodność – kiedy się popsuje, łatwo ją naprawić lub wymienić na nową. Pompy rotacyjne, cichsze i utrzymujące stałe ciśnienie nawet przy wolniejszej pracy, umieszcza się najczęściej w ekspresach profesjonalnych przeznaczonych dla gastronomii. Zadanie każdej pompy, czy to wibracyjnej, czy rotacyjnej, polega na jednym – wytworzeniu odpowiedniego ciśnienia. Przyjmuje się, że do przygotowania kawy espresso wystarczy już 9 barów. Specjaliści sugerują jednak, żeby ciśnienie w ekspresie wynosiło co najmniej 15 barów (to minimalna wartość, jaką mają dobre ekspresy). Jeśli więc właśnie wybierasz ekspres kolbowy do domu, zwróć uwagę właśnie na ten parametr.
Ogrzewacz do wody w ekspresie kolbowym
Drugi ważny element każdego ekspresu ciśnieniowego, czy to kolbowego czy automatycznego, to rodzaj ogrzewacza do wody. W domowych urządzeniach do parzenia kawy wykorzystuje się najczęściej szybko nagrzewający się termoblok. Nie będziemy zanudzać Cię szczegółami. Warto tylko wiedzieć, że większe bojlery stosuje się w ekspresach przemysłowych. Podgrzewają większe ilości wody, a to pozwala na błyskawiczne przygotowanie kilkudziesięciu filiżanek kawy w krótkim czasie. W domu nie potrzebujesz aż tak wydajnego urządzenia. W zupełności wystarczy Ci dobry ekspres kolbowy wyposażony w termoblok. Po uruchomieniu urządzenia właściwie już po krótkiej chwili możesz zaparzyć filiżankę swojego ulubionego i aromatycznego napoju.
Regulacja temperatury w manualnym ekspresie ciśnieniowym
Do zaparzenia dobrego espresso potrzebujesz wody o temperaturze od 88°C do 92°C. I taką temperaturę utrzymują automatyczne ekspresy do kawy. Modele z wyższej półki cenowej (urządzenia powyżej 2,5 tys. zł) wyposaża się w elektroniczne regulatory temperatury wody (PID). Dzięki nim można ręcznie ustawić parametry temperatury i dostosować je do rodzaju kawy. Taka funkcja może być dla Ciebie przydatna, jeśli lubisz eksperymentować z różnymi rodzajami napojów. Nie jest to jednak „must have” – każdy dobry ekspres ciśnieniowy podgrzewa wodę do odpowiedniej temperatury, dlatego Twoja kawa będzie pełna smaku i aromatu nawet bez systemu PID.
System do spieniania mleka w ekspresie do kawy kolbowym
Uwielbiasz kawy mleczne i nie wyobrażasz sobie dnia bez pysznego cappuccino z puchatą pianką lub latte? Zatem przed zakupem ekspresu koniecznie sprawdź, czy wybrany model ma system do spieniania mleka, a przynajmniej dyszę spieniającą. Tańsze manualne ekspresy ciśnieniowe do kawy (w przedziale cenowym 300-600 zł) mają zazwyczaj dyszę, za pomocą której samodzielnie spieniasz mleko. To wystarczająca funkcjonalność. Jeśli jednak cenisz sobie wygodę, sięgnij po ekspres z systemem spieniania mleka, czyli osobnym pojemnikiem na mleko i dyszą do jego spieniania. Ekspres kolbowy z pojemnikiem na mleko zwykle jest nie tylko nieco droższy, ale też nieco większy od modeli z samą dyszą – weź to pod uwagę przed zakupem.
Wbudowany młynek do kawy w ekspresie kolbowym
Standardowo większość ekspresów kolbowych nie ma wbudowanego młynka. Te, które go mają, są najczęściej przeznaczone do gastronomii. A jeśli ekspres domowy posiada młynek, to jego cena zaczyna się od ok. 2 tys. zł. Czy warto wybrać kolbowy ekspres do kawy, który posiada młynek? Smak kawy zależy od świeżości ziaren – powinno się je mielić do każdej filiżanki. Nie musisz jednak inwestować w drogi ekspres do kawy ciśnieniowy z młynkiem. Wystarczy, że dokupisz do niego żarnowy młynek elektryczny i gotowe!
Przeczytaj też:
Jak zaparzyć kawę w ekspresie ciśnieniowym z kolbą?
Choć ekspres kolbowy ciśnieniowy traktuje się jako urządzenie automatyczne (porównaj kawiarki lub zaparzacze do kawy), nadal wymaga Twojego udziału. Napar zaparza się po naciśnięciu przycisku, ale wcześniej trzeba jeszcze zmielić kawę, wsypać ją do kolby, odpowiednio ubić i umieścić portafiltr w ekspresie. A po skończonym parzeniu oczyścić sitko z fusów.
Jak widzisz, nie jest to nic skomplikowanego, ale wymaga odrobiny czasu. Już samo mielenie ziaren kawy może być uciążliwe, jeśli ekspres kolbowy ciśnieniowy nie ma wbudowanego młynka. Zanim kawowy proszek trafi do kolby, zapewne znajdzie się też na kuchennym blacie, a może i nawet na podłodze. Nie mamy jednak zamiaru odwodzić Cię od zakupu ekspresu kolbowego, bo to naprawdę fantastyczny sprzęt do robienia kawy. I zaraz przekonasz się dlaczego.
W automatycznym ekspresie proces parzenia kawy odbywa się błyskawicznie – wciskasz przycisk ulubionego napoju i gotowe. Ewentualnie wsypujesz jeszcze ziarna lub wkładasz kapsułkę, jeśli korzystasz z ekspresu na kapsułki.
A ekspres kolbowy wymaga cierpliwości. Dlatego też chętnie wybierają go miłośnicy kawy, którzy praktykują tzw. świadome przyrządzanie kawowych napojów. Mielenie ziaren, odmierzanie proporcji i tampering, czyli ubijanie proszku w kolbie stają się rytuałem. I to właśnie wyróżnia ekspres półautomatyczny ręczny na tle innych urządzeń do parzenia kawy. Możesz eksperymentować i za każdym razem uzyskiwać napar o odmiennej intensywności smaku, aromatu i mocy.
Ogromną zaletą tego urządzenia jest również jego trwałość i odporność na usterki. Ekspres kolbowy to rodzaj sprzętu, który rzadko kiedy się psuje i możesz używać go latami.
Ranking ekspresów kolbowych, które kupisz w Biedronka Home
Wiesz już, na co warto zwrócić uwagę przy wyborze automatycznego ekspresu ciśnieniowego z kolbą. Teraz czas na przegląd modeli dostępnych w naszym sklepie online. Wybraliśmy dla Ciebie 6 różnych ekspresów. Na pewno znajdziesz wśród nich ten odpowiedni ekspres z kolbą dla siebie! Zacznijmy od najdroższego modelu polecanego szczególnie miłośnikom kaw mlecznych.
Stylowy ekspres MPM MKW-07M
Spośród różnych rodzajów ekspresów do kawy wybraliśmy właśnie ten, ze względu na jego nowoczesny design i zaawansowane funkcje. Przygotujesz w nim swój ulubiony napój mleczny, ale też i intensywne w smaku espresso. Obsługa tego ekspresu nie powinna sprawić Ci trudności – wystarczy wsypać odpowiednią ilość kawę do sitka, delikatnie ją ubić i wybrać rodzaj kawy, której chcesz się napić.
Co możemy powiedzieć o tym ciśnieniowym kolbowym ekspresie do kawy? Przede wszystkim jest to urządzenie, które szybko się nagrzewa (potrzebuje tylko 45 sekund, żeby być gotowe do pracy), wytwarza wysokie ciśnienie o wartości 15 barów i jest wyposażone w wygodny system mleczny. A do tego ma przystępną cenę (ten kolbowy ekspres kosztuje 599 zł). Czego chcieć więcej? Warto wspomnieć, że ekspres MPM MKW-07M wyposażono w wyjmowany pojemnik na wodę (ułatwia to jej uzupełnianie), dyszę do spieniania mleka z możliwością regulacji natężenia pary oraz funkcję samooczyszczania. W zestawie z ekspresem znajduje się filtr (a dokładniej portafiltr) przeznaczony na 1 filiżankę oraz filtr na 2 filiżanki, a także miarka z tamperem do ubijania zmielonych ziaren. To małe AGD przygotowuje kawy z mlekiem za naciśnięciem 1 przycisku. Wybierz pyszne latte lub cappuccino i już po chwili ciesz się filiżanką najlepszego kawowego napoju.
- Pompa ciśnieniowa: 15 BAR
- Rodzaj ogrzewacza do wody: Thermoblock
- Manualna regulacja temperatury: NIE
- System spieniania mleka: TAK — automatyczny system spieniania i dozowania mleka
- Moc: 1470 W
- Mielenie kawy: Bez młynka
- Plusy ekspresu ciśnieniowego: Szybka gotowość do pracy - 45 sekund, duża pojemność - 1200 ml
Chcesz dowiedzieć się więcej o ekspresie kolbowym? Przeczytaj nasz artykuł Ekspres kolbowy – co to jest i jak działa
Ekspres ciśnieniowy MESKO MS 4403 dla wytrawnych kawoszy
Ciśnieniowy ekspres kolbowy od MESKO wytwarza ciśnienie 15 barów i w krótkim czasie zaparza wyborne espresso. Wbudowany spieniacz do mleka z wygodnym pokrętłem umożliwia przygotowanie pysznych napojów mlecznych, a także herbaty (funkcja gorącej wody). Ten ekspres do kawy z kolbą wyposażono w intuicyjne przyciski z lampkami kontrolnymi, zbiornik na wodę o pojemności 1,6 l oraz wygodną do czyszczenia tackę ociekową.
Dlaczego wybraliśmy ten ekspres do kawy kolbowy? Podoba nam się jego uniwersalny design i wykończenie oraz łatwość obsługi. Metalowa obudowa ekspresu wpisuje się w styl nowoczesnych wnętrz i elegancko prezentuje się na kuchennym blacie. W zestawie z ciśnieniowym urządzeniem do parzenia kawy znajduje się praktyczna miarka do odmierzania ilości kawy z ubijaczem. Ekspres MESKO kupisz za mniej niż 400 zł. Urządzenie sprawdzi się zarówno w domu, jak i w niewielkim biurze.
- Pompa ciśnieniowa: 15 BAR
- Rodzaj ogrzewacza do wody: bojler
- Regulacja emisji pary: TAK
- System spieniania mleka: TAK
- Moc: 850 W
- Mielenie kawy: Bez młynka
- Plusy ekspresu ciśnieniowego: Wysoka wydajność ekspresu (moc 850 W, ciśnienie 15 bar, wytwarzanie pary w kilka sekund), wmontowany spieniacz do mleka
Ekspres kolbowy BLACK + DECKER – wyjątkowy design i wyborny smak kawy
Szukasz ekspresu, który zaserwuje Ci aromatyczną małą czarną o poranku i doskonałe cappuccino w trakcie energetycznej przerwy w pracy? Proponujemy Ci stylowy ekspres kolbowy BLACK + DECKER o mocy 850 W i imponującym ciśnieniu 20 barów! To nowoczesne urządzenie wyposażono w filtr do wody, spieniacz do mleka z funkcją puszystej pianki oraz tackę do podgrzewania filiżanek (znajduje się w górnej części ekspresu). Podświetlany dotykowy panel sterowania jest intuicyjny w obsłudze, a regulowana dysza do spieniania mleka z zabezpieczeniem umożliwia wygodne przygotowanie mlecznych napojów.
Ten ekspres kolbowy do kawy ma wyjmowaną tackę ociekową oraz wyjmowany pojemnik na wodę. Urządzenie automatycznie wyłącza się po kilku minutach od zaparzenia kawy, co pozwala oszczędzać energię. Smukły design ekspresu i uniwersalne kolory sprawiają, że doskonale prezentuje się w każdej kuchni. I za to właśnie go polubiliśmy! W Biedronka Home kupisz to urządzenie za mniej niż 600 zł.
- Pompa ciśnieniowa: 20 BAR
- Regulowana dysza pary: TAK
- System spieniania mleka: TAK, system ekstra pianki wbudowany w filtr
- Moc: 850 W
- Mielenie kawy: Bez młynka
- Plusy ekspresu ciśnieniowego: system „super pianki” wbudowany w filtr, podświetlany panel dotykowy, płyta grzewcza do podgrzewania filiżanek
Ekspres kolbowy SOLAC Taste Control – pyszna cappuccino każdego dnia
Kolbowy ekspres SOLAC Taste Control z wbudowanym filtrem i funkcją Extra Cream z pewnością zachwyci każdego miłośnika kawy. Ekspres o mocy 850 W wytwarza maksymalne ciśnienie 20 barów. Możesz w nim przygotować 2 filiżanki kawy jednocześnie – wystarczy wcisnąć odpowiedni przycisk na podświetlanym menu i gotowe! Urządzenie dobiera ilość wody do wybranego rodzaju napoju i automatycznie zatrzymuje zaparzanie.
Za pomocą regulowanej dyszy pary do spieniania mleka możesz wygodnie przygotować swoje ulubione mleczne napoje. Ten ekspres kolbowy wyposażono w wyjmowany pojemnik na wodę znajdujący się z tyłu urządzenia oraz tackę ociekową z pływakiem (pływak unosi się, kiedy na tacce zbierze się zbyt duża ilość wody). Czarny kolor ekspresu i elementy ze stali szczotkowanej sprawiają, że sprzęt elegancko prezentuje się w nowoczesnych wnętrzach. Cena tego ekspresu to niecałe 470 zł.
- Pompa ciśnieniowa: 20 BAR
- Regulowana dysza pary: TAK, z zabezpieczeniem
- System spieniania mleka: TAK, system Extra Cream wbudowany w filtr
- Moc: 850 W
- Mielenie kawy: Bez młynka
- Plusy ekspresu ciśnieniowego: system Extra Cream wbudowany w filtr, funkcja automatycznego zatrzymania kawy oraz programowalna ilość kawy, podświetlany panel dotykowy oraz uchwyt na filtr z 2 filiżankami
Ekspres do kawy BLAUPUNKT CMP301 – niezawodny sprzęt do parzenia kawy
Ekspres kolbowy za niecałe 400 zł? Ależ tak! Mamy dla Ciebie doskonały model, który bez problemu poradzi sobie z zaparzeniem aromatycznego i intensywnego w smaku espresso. BLAUPUNKT CMP301 to niezawodny sprzęt z efektywnym systemem grzewczym i pompą wytwarzającą maksymalne ciśnienie 15 barów. Urządzenie posiada zbiornik na wodę o pojemności 1,6 l, łatwy w obsłudze panel sterowania oraz wyjmowaną tackę ociekową.
Ekspres z podgrzewaną tacką na filiżanki może przygotować jednocześnie 2 filiżanki kawowego napoju. Wyposażono go w odłączaną dyszę do spieniania mleka oraz wygodne pokrętło do regulowania mocy wytwarzanej pary.
- Pompa ciśnieniowa: 15 BAR
- System spieniania mleka: TAK, odłączana dysza spieniająca
- Moc: 850 W
- Plusy ekspresu ciśnieniowego: komfortowa obsługa, dwa filtry o pojemności 7g i 14 g kawy, pojemny zbiornik na wodę 1,6 l, zdejmowana kratka i dysza do spieniania oraz wyjmowany pojemnik ociekowy
Jaki ekspres wybrać dla siebie?
Skoro jesteś już w tym miejscu, to znaczy, że poważnie zastanawiasz się nad zakupem ekspresu do kawy kolbowego. Podpowiemy Ci zatem, jakie parametry uwzględnić przy zakupie.
Design, materiały i kolor
Choć większość ekspresów zaprojektowano w stylu nowoczesnym, są takie sprzęty, które zachwycają swoim oryginalnym wyglądem. Wiele osób zastanawia się nad tym, jaki ekspres kolbowy do domu o estetyce rustykalnej wybrać. Okazuje się, że to nie takie trudne. Wiele modeli kolbowych utrzymanych jest w stylistyce retro – ten ekspres kojarzy się z motywami vintage, starymi meblami i klimatycznymi kuchniami wykończonymi drewnem. Wygląd ekspresu to jeden z najważniejszych parametrów, jaki trzeba wziąć pod uwagę podczas zakupów. Czy lubisz stalowe wykończenie? A może wolisz urządzenie w nietypowym, wyróżniającym się kolorze?
Ciśnienie i rodzaj podgrzewacza do wody
W ekspresach ciśnieniowych kolbowych do podgrzewania wody wykorzystuje się standardowo termobloki lub bojlery. To pierwsze rozwiązanie pojawia się najczęściej w ekspresach przeznaczonych do użytku domowego. Bojler ogrzewa większe ilości wody, ale robi to nieco wolniej niż termoblok. Dlatego bojlery montuje się w ekspresach przemysłowych przeznaczonych do przygotowanie wielu kaw na raz. A co z tym ciśnieniem? Absolutne minimum potrzebne do przyrządzenia espresso o wyjątkowym smaku to 9 barów. A im wyższe, tym też szybszy proces zaparzania kawy i mniejsza kwasowość napoju. Wybierz ekspres z przedziałem ciśnienia 15-19 barów, by cieszyć się wyjątkowym smakiem kawy. Woda na krótką chwilę styka się z kawowym proszkiem i dzięki temu powstaje intensywny napar z charakterystyczną pianką.
Dodatkowe funkcje
Jak każdy inny ekspres przelewowy czy w pełni automatyczny, i ten kolbowy może być wyposażony w dodatkowe funkcje ułatwiające przygotowanie kawy. I tu oprócz młynka do kawy, ekspres może mieć jeszcze możliwość przygotowania 2 filiżanek napoju jednocześnie, wbudowane programy automatyczne dostosowujące ilość wody do rodzaju wybranej kawy (espresso lub cafe crema) oraz podgrzewacz do filiżanek. Pamiętaj o tym, że najlepszy ekspres kolbowy to nie ten z reklamy lub oferujący najwięcej funkcji, ale ten, który spełnia Twoje oczekiwania!
Jak widzisz, przedstawione przez nas urządzenia charakteryzują się podobnymi funkcjami. Co zatem je odróżnia i jak wybrać idealny model do swojego mieszkania? Wszystko zależy od Twoich preferencji dotyczących wyglądu oraz wielkości kuchni. Ekspres BLAUPUNKT CMP301 polecamy do większych przestrzeni, a smukły sprzęt MPM MKW-07M do małych kuchni urządzonych w nowoczesnym stylu. Jeśli zależy Ci na szybkości przygotowania kawy i możliwości zaparzania 2 filiżanek jednocześnie, wybierz SOLAC Taste Control lub BLAUPUNKT CMP301. A jeśli uwielbiasz kawy mleczne, polecamy Ci MPM MKW-07M z wygodnym systemem mlecznym i pojemnikiem na mleko. Ekspres kolbowy BLACK + DECKER to nie tylko wydajny sprzęt do parzenia różnych rodzajów kawy, ale też stylowe wyposażenie kuchni.
Który model wybierasz? Bez względu na to, jakiego rodzaju urządzenia szukasz, zapoznaj się z ofertą sklepu Biedronka Home. Ekspres do kawy czeka na Ciebie na naszych półkach!
