Frytkownica beztłuszczowa – czy warto kupić? Zdrowsze i smaczne dania z frytkownicy beztłuszczowej

Frytkownica beztłuszczowa – co to jest?

Frytkownica beztłuszczowa lub inaczej air fryer to nowoczesne urządzenie kuchenne, które pozwala na smażenie bez użycia tłuszczu lub z jego minimalną ilością. Działa na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza, dzięki czemu przygotowywanie potraw trwa krócej niż w przypadku pieczenia lub smażenia. Zaletą potraw z frytkownicy beztłuszczowej jest to, że są one chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku — jak w przypadku tradycyjnego smażenia, ale bez nadmiaru tłuszczu.Co więcej, kompaktowy air fryer to urządzenie z kategorii małego AGD, dzięki czemu zajmuje bardzo mało miejsca na blacie kuchennym i z powodzeniem zastępuje piekarnik.

Aby dokładniej wytłumaczyć, czym jest frytkownica beztłuszczowa, skupimy się również na potrawach, które można w niej przygotować — a można w niej zrobić praktycznie wszystko - od mięsa, warzyw, po serniczki, jajka sadzone i popcorn. Air fryer to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zdrowiej jeść, a jednocześnie szukają kompaktowego, łatwego w obsłudze urządzenia, które nie generują intensywnych zapachów.

Jak działa frytkownica beztłuszczowa?

Tajemnicą działania frytkownicy beztłuszczowej jest gorące powietrze, które równomiernie opieka jedzenie, nadając mu chrupkość i złocisty kolor. Jak dokładnie działa air fryer?

Grzałka - najczęściej umieszczona na górze urządzenia, nagrzewa powietrze do temperatury 150-200°C.

Wentylator - odpowiada za uwielbianą przez wszystkich chrupkość produktów z air fryera. Rozprowadza gorące powietrze dookoła jedzenia, dzięki czemu wilgoć szybciej odparowuje.

Koszyk na jedzenie - ma perforowaną powierzchnię, co pozwala powietrzy krążyć dookoła produktów.

Cyrkulacja powietrza - technologia „Rapid Air” lub inne podobne rozwiązania sprawiają, ze jedzenie „smaży się” poprzez intensywne podgrzewanie.

Teraz gdy wiesz, jak działa frytkownica beztłuszczowa możemy przejść do smakowitych przepisów z wykorzystaniem air fryera! Poniżej znajdziesz całą listę pomysłów na dania bez użycia tłuszczu od wskazówek, jak przygotować warzywa w frytkownicy beztłuszczowej po proste i szybkie przepisy na przekąski z air fryera.

Frytkownica beztłuszczowa – dla kogo?

Korzystanie z frytkownicy pozwoli Ci zmniejszyć zawartość tłuszczu w potrawach nawet do 75 proc. Jeśli chcesz schudnąć lub zmniejszyć spożycie tłuszczu, przejście na przygotowywanie posiłków we frytkownicy beztłuszczowej może okazać się dobrym wyborem. Co więcej, poniżej znajdziesz liczne przepisy do frytkownicy beztłuszczowej, które znacząco urozmaicą Twój jadłospis.

Kolejnym atutem jest niewątpliwie wygoda korzystania z takiego urządzenia – nie zajmuje ono wiele miejsca, obsługuje się je za pomocą paru przycisków i przede wszystkim odpada problem chlapania tłuszczem, co zdarza się podczas tradycyjnego smażenia. Jeśli masz więc dosyć ciągłego ścierania kuchenki i zmywania patelni, jest to urządzenie dla Ciebie. Frytkownica beztłuszczowa spełni również oczekiwania tych, którzy poszukują uniwersalnego urządzenia do przygotowania wielu rodzajów potraw bez tłuszczu. Proste dania z frytkownicy beztłuszczowej przyrządzisz z minimalną ilością tłuszczu i do tego bardzo szybko!

Choć obsługa frytkownicy beztłuszczowej jest dość prosta, tak jak w przypadku każdego innego sprzętu trzeba ją „wyczuć”. Z pewnością szybko nauczysz się operować wysokimi temperaturami. Nie zrażaj się, jeśli jakieś danie wyjdzie Ci przesuszone – następnym razem pójdzie lepiej!

Przeczytaj też: Frytkownica beztłuszczowa. Ranking wybranych modeli

Przepisy na dania z frytkownicy beztłuszczowej

Smażony kurczak, „skrzydełka” z kalafiora, pieczone ziemniaki, chipsy z jarmużu i tradycyjne frytki – wszystkie te pyszności szybko przygotujesz dzięki frytkownicy beztłuszczowej. Możesz „usmażyć” w niej nawet pączki! Koniecznie sprawdź przepisy na przekąski i dania obiadowe z frytkownicy beztłuszczowej, które prezentujemy poniżej.

Przepis na pączki z frytkownicy beztłuszczowej

Co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej? Niemal wszystko – w tym również pączki! Jeżeli jesteś fanem tradycyjnych pączków, nie tylko w tłusty czwartek, to ten przepis jest dla Ciebie: puszyste i pyszne pączki prosto z frytkownicy beztłuszczowej.

Składniki na ok. 12 średnich pączków:

• 7 g suszonych drożdży
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 żółtko
• 2/3 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 szklanki cukru
• łyżka stopionego masła
• szczypta soli
• 50 ml oleju rzepakowego

Składniki na nadzienie:

• mały słoik powideł śliwkowych lub dżemu morelowego
• łyżka wody z kwiatu pomarańczy
• pół łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki ciasta, poza masłem, umieść w misce i wyrabiaj przez ok. 5 minut. Następnie dodaj masło i wyrabiaj, aż ciasto przestanie się kleić do palców (można dodać odrobinę mąki). Gotowe ciasto odstaw na 1,5 godziny. Po tym czasie powinno wyrosnąć – wtedy szybko je zagnieć i rozwałkuj na grubość ok. 1,5 cm. Użyj szklanki do wykrawania pączków, które następnie odkładaj na matę silikonową lub na papier do pieczenia.

Zostaw do wyrośnięcia na kolejne 45 minut.

W tym czasie przygotuj nadzienie. W misce umieść wszystkie składniki i dobrze rozetrzyj na gładką masę, a tę włóż do rękawa cukierniczego. Rozgrzej frytkownicę do temperatury ok. 170 stopni, pączki posmaruj z obu stron olejem i ułóż w koszu do smażenia po 3–4 sztuki. Smaż ok. 7–8 minut. Usmażone pączki nadziewaj dżemem. Po ostygnięciu ciesz się pysznym smakiem!

Domowe pączki z frytkownicy beztłuszczowej idealnie sprawdzą się podczas poranków z gorącą kawą.

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej

Masz ochotę na słynne fish & chips w zdrowszej wersji? Nie ma problemu! Twoja nowa frytkownica beztłuszczowa idealnie nada się do przyrządzenia tego dania!

Składniki:

• 6 filetów rybnych
• 2 szklanki bułki tartej klasycznej
• 2 jajka
• pieprz
• sól morska
• przyprawa do ryb i owoców morza

Jak zrobić rybę we frytkownicy beztłuszczowej? To proste! Opłukane filety natrzyj przyprawami, następnie obtocz w roztrzepanych jajkach. W kolejnym kroku opanieruj rybę w bułce tartej.

W międzyczasie rozgrzej frytkownicę do 175–180°C. Smaż rybę przez około 5–8 minut. Proponujemy podać filety ze świeżą sałatką, puree ziemniaczanym lub warzywami gotowanymi na parze, które w świetny sposób balansują smażone z gotowanym.

Placki z cukinii i marchewki z dodatkiem natki pietruszki

Frytkownica beztłuszczowa może zaskoczyć Cię swoją wszechstronnością. To urządzenie, które w wielu przypadkach może nawet zastąpić piekarnik. Jeśli cenisz zdrowe przekąski, koniecznie wypróbuj ten niebanalny sposób na warzywa z frytkownicy beztłuszczowej!

Składniki:

• 1 średniej wielkości cukinia
• 1 średnia marchewka
• 1 cebula
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanej mięty
• 2–3 łyżki mleka
• 1 jajko w rozmiarze „L”
• sól, pieprz
• oliwa

Przygotowanie:

Cukinię i marchew zetrzyj na grubych oczkach tarki. Cebulę pokrój w piórka, a natkę pietruszki i miętę drobno posiekaj. Do warzyw dodaj mąkę, jajko i mleko, dopraw solą i pieprzem. Uformuj nieduże placuszki i układaj je na spryskanej oliwą kratce frytkownicy. Ustaw temperaturę 180°C i czas pieczenia 12 minut, a w połowie pieczenia przewróć placki na drugą stronę. Podawaj z jogurtem lub z ulubionym sosem.

Zdrowe przekąski z cukinii z air fryera to doskonała propozycja dla każdego, kto nie przepada za surowymi warzywami. Delikatne, miękkie i wilgotne placuszki mogą okazać się również świetną jesienną przekąską dla dzieci. Spróbujesz?

Cukinia w parmezanowej posypce z dipem czosnkowym

Kolejne przepisy do air fryera z warzywami w roli głównej? Co powiesz na cukinię z parmezanem i dipem czosnkowym?

Składniki:

• 1 cukinia
• 200 g bułki tartej
• 100 g parmezanu
• 1 jajko rozmiar „L”
• 100 g mąki
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

Cukinię pokrój na kształt grubszych frytek, posyp odrobiną mąki i odstaw. W misce roztrzep jajko, dodaj bułkę tartą, parmezan oraz pieprz i dokładnie wymieszaj całość. Każdą cukiniową frytkę obtocz w jajecznej masie. Na kratkę frytkownicy beztłuszczowej wyłóż papier do pieczenia i ułóż na niej frytki z cukinii. Ustaw program „Frytki” i piecz do zrumienienia się skorupki. W czasie pieczenia frytek przygotuj dip czosnkowy.

Składniki na dip czosnkowy:

• 1 mały jogurt naturalny
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jogurt przełóż do miseczki. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj go do jogurtu. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.

Cukiniowe frytki to jedna ze zdrowszych przekąsek do chrupania – możesz podać je na imprezie, przygotować na wieczór filmowy zamiast miseczki chipsów lub nawet zaserwować je jako dodatek do potrawy obiadowej. Frytki z cukinii należą do niskotłuszczowych przekąsek, które możesz usmażyć w air fryerze lub w piekarniku.

Tosty zapiekane z pieczarkami, brokułami i serem

Przepisy do air fryera obejmują również przekąski, które doskonale sprawdzają się na śniadanie lub kolację. Jednym z pomysłów są właśnie tosty z serem i warzywami.

Składniki:

• 6 różyczek brokułu
• 8 pieczarek
• 4 kromki chleba tostowego (najlepiej pełnoziarnistego)
• 4 plastry żółtego sera
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Piecz brokuł we frytkownicy w temperaturze 180°C przez 15 minut. Upieczone warzywo pokrój na plasterki. Następnie oczyść pieczarki i również pokrój je na plasterki. Na kromkach chleba tostowego ułóż ser żółty, brokuły i pieczarki i dopraw solą i pieprzem do smaku. Włóż tosty do frytkownicy beztłuszczowej, ustaw temperaturę 180°C i czas pieczenia 10 minut. Gotowe!

Wykorzystaj sezonowe warzywa i przygotuj jesienne przekąski z brokułów. Warzywo to jest niskokaloryczne, a bogate w witaminę C, żelazo, witaminę B6 i magnez. Ta zdrowa przekąska do zrobienia w domu w zaledwie kilka chwil sprawdzi się w awaryjnych sytuacjach, kiedy nie masz pomysłu na pożywne śniadanie lub lekką kolację.

Przepisy na warzywa z frytkownicy beztłuszczowej nie muszą być nudne. Odmień smak brokułów, przyrządzając to danie.

Składniki:

• 1 mały brokuł upieczony we frytkownicy (180°C przez 15 minut)
• 60 g sera żółtego
• garść świeżej kolendry (opcjonalnie)
• 1 mała cebula dymka
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 1 łyżka sosu sojowego
• olej roślinny

Przygotowanie:

Pokrój ugotowany brokuł na drobne kawałki. Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach. Posiekaj drobno kolendrę, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Do całości dodaj jajko, wsyp bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem i dodaj sos sojowy. Dokładnie wymieszaj masę, po czym uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i przełóż je na talerz. Na kratkę grillową air fryera z okienkiem lub standardowej frytkownicy beztłuszczowej bez okienka połóż docięty papier do pieczenia i posmaruj jego wierzch olejem. Ułóż kuleczki brokułowe na papierze, a ich górę posmaruj minimalną ilością oleju lub spryskaj olejem w spreju. Ustaw temperaturę 190°C i czas 22 minuty. W połowie pieczenia odwróć kuleczki. Jeśli będą się zbyt mocno przypiekać, zmniejsz temperaturę o 10°C lub skróć czas ich smażenia.

Kuleczki brokułowe to zdrowe przekąski do chrupania w sam raz na wieczór. Możesz podawać je z sosem jogurtowym lub chrupać bez żadnych dodatków. Doskonale sprawdzą się jako pełnowartościowa przekąska i zastąpią niezdrowe chipsy, paluszki i słone orzeszki. Tego typu dania z air fryera zaskoczą nie tylko domowników, ale również gości – podaj je przy najbliższej okazji!

Placki jabłkowo-dyniowe z kwaśną śmietaną

Ciasto z frytkownicy beztłuszczowej? Jak najbardziej, ale w miniaturowej odsłonie! Placuszki z jabłkami i dynią to prawdziwy hit wśród słodkich potraw z tego urządzenia.

Składniki:

• 100 g surowej dyni (obranej)
• 1 jabłko (obrane)
• 1 jajko „L”
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
• 2 czubate łyżki mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
• 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
• oliwa z oliwek w spreju

Przygotowanie:

Dynię i jabłko zetrzyj na małych oczkach tarki. Dodaj do nich mąkę, jajko, śmietanę i cukier wanilinowy, wymieszaj. Spryskaj kratkę air fryera oliwą z oliwek, a następnie formuj z masy małe placuszki i układaj je na kratce. Ustaw temperaturę 180°C i czas pieczenia 12 minut. W połowie pieczenia przewróć placki na drugą stronę. Podawaj na ciepło posypane odrobiną cukru pudru (opcjonalnie).

Brakuje Ci pomysłu na szybki deser, a masz chęć na coś słodkiego? Spróbuj tych smacznych placuszków z sezonowych warzyw i owoców. Placki możesz smażyć bez tłuszczu – air fryer zrobi je szybko i właściwie bez Twojego udziału. Taka łatwa i szybka do zrobienia przekąska z frytkownicy beztłuszczowej to pomysł na zdrowe drugie śniadanie lub pożywny podwieczorek.

Co jeszcze można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej?

Przepisy do frytkownicy beztłuszczowej mogą obejmować zarówno wytrawne, jak i słodkie dania oraz przekąski. Air fryer daje Ci nieskończenie wiele możliwości – możesz w krótkim czasie przyrządzić w nim wegańskie przekąski, warzywne chipsy, chrupiące nuggetsy, soczyste mięsa, a nawet babeczki i ciasta. Dzięki air fryerowi przygotujesz pożywną domową granolę lub pieczoną owsiankę. Zrobisz też smaczne batoniki dla dzieci bez cukru i bez tłuszczu.

Zobacz również nasze śniadaniowe przepisy na dania z frytkownicy beztłuszczowejśniadaniowe przepisy na dania z frytkownicy beztłuszczowej.

Jedzenie z frytkownicy beztłuszczowej to sposób na pyszne przekąski, ale i na zdrowe odżywianie. Nie wiesz, jak ograniczyć ilość tłuszczu w diecie? Borykasz się z problemem wysokiego cholesterolu, nadwagą lub innymi problemami zdrowotnymi? Wybierz air fryer z okienkiem lub standardową frytkownicę beztłuszczową w wersji bez okienka. Przepisy do air fryera zaskoczą Cię różnorodnością i łatwością wykonania, a urządzenia tego typu znajdziesz w Biedronka Home!